Tavuklu sebze çorbası, sağlıklı ve besleyici bir çorba seçeneği olarak özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Kemikli tavuk parçaları ve taze sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, çocuklardan yetişkinlere herkesin beğenisini kazanacak bir lezzete sahiptir. Sebzelerin vitamin ve mineral açıdan zengin olması, bu çorbayı sadece lezzetli kılmakla kalmaz, aynı zamanda besleyici bir öğün haline de getirir. Kış aylarında bağışıklığı güçlendirirken, aynı zamanda sıcak bir şeyler tüketmenin mutluluğunu yaşatır. Tavuklu sebze çorbası, çeşitli baharatlarla zenginleştirildiğinde, damak tadınıza göre özelleştirilebilir. Şimdi, bu pratik ve lezzetli tarifin nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim.

Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü (kemiksiz)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kereviz
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuklu Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanın kabuğunu soyup ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin.
2. Zeytinyağını büyük bir çorba tenceresinde ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
4. Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve tavuklar beyazlayana kadar kavurmaya devam edin.
5. Havuçları, patatesleri, kerevizi ve yeşil biberi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kavurun.
6. Doğranmış domatesi de ekleyerek, karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
7. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin. Üzerine 1 litre suyu dökün.
8. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın. Karıştırdıktan sonra çorbanızı kaynamaya bırakın.
9. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
10. Piştikten sonra ocaktan alıp üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Bu tarif ile yaklaşık 4-6 kişilik bir tavuklu sebze çorbası elde edebilirsiniz. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle birlikte keyifle tüketmek için ideal bir seçenek!

Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 22 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Yağ: 5 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 400 mg
• Potasyum: 600 mg
• A Vitamini: 800 IU
• C Vitamini: 25 mg
• Demir: 1.5 mg
• Kalsiyum: 30 mg

Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler

• Büyük bir tencere
• Kesme tahtası
• Keskin bir bıçak
• Karıştırma kaşığı
• Ölçü kapları
• Servis kaseleri

Sağlığa Faydaları

Tavuklu sebze çorbası, sağlıklı yaşam tarzını destekleyen pek çok faydası olan besleyici bir seçenektir. İşte bu çorbanın sağlığa sağladığı önemli yararlar:

• Yüksek Protein İçeriği: Tavuk eti, vücut için gerekli olan yüksek kaliteli protein kaynaklarından biridir. Protein, kasların onarılmasına ve yenilenmesine yardımcı olurken, bağışıklık sisteminin güçlenmesine de katkı sağlar.
• Vitamin ve Mineral Zengini: Sebzeler, A ve C vitaminleri gibi önemli vitaminleri içerir. A vitamini, göz sağlığını desteklerken, C vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, sebzeler potasyum, demir ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir.
• Lif Kaynağı: Bu çorba sebzelerle zenginleştirildiğinden, lif içeriği de yüksektir. Lif, sindirim sistemi sağlığını destekler, kabızlığı önler ve tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Düşük Kalori: Tavuklu sebze çorbası, düşük kalori içeriği sayesinde diyet dostu bir besin kaynağıdır. Sağlıklı atıştırmalık veya hafif bir ana öğün olarak ideal bir seçenektir.
• Hidratasyon Sağlar: Sıvı alımını artırmanın yanı sıra, çorba aynı zamanda su ihtiyacını karşılamaya da yardımcı olur. Bu da vücut fonksiyonlarının düzgün çalışması için önemlidir.
• Yatıştırıcı Etki: Sıcak bir çorba, rahatlatıcı özelliklere sahiptir. Özellikle soğuk havalarda veya hastayken, vücudu sıcak tutarak bağışıklık sistemini destekler ve rahatlık sağlar.

Tavuklu sebze çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneği sunar. Sağlığa olan faydaları ile birlikte, evde kolayca hazırlanabilir olması, onu mutfakta vazgeçilmez kılar.