Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri, Mutfak dünyası sürekli olarak yeniliklerle doludur ve bu yeniliklere ayak uyduran yemek tarifleri de sürekli olarak değişiyor ve gelişiyor. Farklı kültürlerin mutfaklarından örnekler alan tarifler, evde lezzetli yemekler yapmayı daha kolay ve keyifli hale getiriyor. Bu yazıda, dünya mutfaklarından özenle seçtiğimiz yemek tariflerini bulacaksınız. Kendinizi farklı tatlar keşfetmeye hazırlayın!

Asya Mutfaklarından Lezzetler

Asya mutfağı, dünya genelinde popüler olan bir mutfağa sahip. Baharatlar, farklı tatların oluşmasına yardımcı olan malzemeler arasında yer alıyor. Asya mutfağındaki yemekler, lezzetleri ile dikkat çekiyor. Bu bölümde, Asya mutfağına özgü yemek tarifleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Birçok Asya ülkesinde balık yemekleri oldukça popüler. Özellikle Japonya ve Çin’de tüketilen balıklar, özel baharatlarla pişiriliyor. Bunun haricinde, çorba çeşitleri de oldukça yaygın. Özellikle Thai çorbası, hindistan cevizi sütü, baharatlar, tavuk eti ya da et, sebzelerle hazırlanıyor.

Asya mutfağı, noodle çeşitleri ile de tanınıyor. Özellikle Japon yakisoba noodle ve Çin usulü noodle, dünya genelinde tüketiliyor. Ayrıca sebzelere ve etlere dayalı farklı yemek tarifleri de Asya mutfağında yaygın.

Japon mutfağına özgü olan sushi, pirinç, su, tuz, sirke ve balık gibi malzemelerle hazırlanır. Sushi, balık veya sirkeli tavuk gibi malzemelerin pirinç hamuru ile sarılması ve soya sosu ve wasabi gibi soslarla servis edilir.

Tayland mutfağı, baharatların bolca kullanıldığı ve leziz yemeklerin yapıldığı bir mutfağa sahip. Tayland çorbası, hindistan cevizi sütü, buharda pişirilmiş tavuk, mantar ve baharatlarla hazırlanır.

Asya mutfağı, baharatlı ve leziz yemekleri ile dünyada tanınıyor. Japon sushi, Tayland çorbası gibi örneklerden yola çıkarak, Asya mutfağına getirilen yeniliklere bir göz atabilirsiniz.

Japon Sushi

Japon mutfağına özgü olan sushi, temel malzemeleri pirinç, su, tuz, sirke ve balıktır. Sushi yapımında kullanılan pirinç, özel sirke çeşitleriyle karıştırılır ve hem lezzetli hem de yapışkan hale getirilir. Sonrasında sushi yapımı için gerekli olan malzemeler, pişirilen pirinç hamuruna eklenir. Sushi yapılmak istenen malzemelerin yerleştirilmesi, pirinç hamurunun üzerine yapıştırılması ve sıkıca sarılmasıyla gerçekleştirilir. Soya sosu, wasabi ve zencefil gibi soslar da sushi servisi sırasında sunulur.

Sushi yapımı, deneyimli eller tarafından yapılsa da, ev yapımı sushi de oldukça lezzetli olabilir. Sushi yapımına yeni başlayanlar için hazır sushi setleri ve kitapları bulunmaktadır. Sushi, özellikle deniz ürünü sevenlerin vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve dünya mutfağında oldukça popülerdir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı pirinç
• 1/4 su bardağı pirinç sirkesi
• Küçük bir dilim balıklı maki (sushi yapan dükkanlarda satılır)
• Tuz
• 4 yaprak nori
• Yaklaşık 2 yemek kaşığı şeker

Sushi yaparken kullanılan malzemeler oldukça temel ama her malzemenin özellikle pirincin doğru ölçülmesi önemlidir. Pirinç sirkesi ise sushi için esansiyel bir bileşendir. Ayrıca balık ve nori yaprağı da önemli malzemelerdir. Tüm malzemeler doğru şekilde hazırlandığında, lezzetli bir sushi yapmak mümkündür.

Yapılışı:

• Pirinci yıkayın ve suyunu süzün. Pirinci bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. 15 dakika boyunca kaynatın. Sonrasında pirinci 15 dakika daha soğuması için bekletin.
• Sirke, tuz ve şekeri bir kasede karıştırın. Hazırladığınız karışımı, pirince ekleyin ve karıştırın.
• Nori’nin üzerine pirinci yayın. Üzerine balık veya istediğiniz malzemeyi koyun. Sıkıca sarın ve dilimleyin.
• Sushiyi servis tabaklarına koyun ve soya sosu ve wasabi ile servis edin.

Tayland Çorbası

Tayland çorbası yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 litre tavuk suyu
• Buharda pişirilmiş et veya tavuk
• Kaşık hindistan cevizi sütü
• 4 küçük mantar
• 2 kaşık limon suyu
• 2 kaşık soya sosu
• 2 kaşık şeker
• 2 küçük kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı:

• Tavuk suyunu bir tencereye koyun ve ısıtın.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın.
• Mantarları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
• Çorbayı servis tabaklarına koyun ve sıcak servis yapın.

Malzemeler:

Tayland çorbası malzemeleri arasında tavuk suyu, buharda pişirilmiş et veya tavuk, kaşık hindistan cevizi sütü, 4 küçük mantar, 2 kaşık limon suyu, 2 kaşık soya sosu, 2 kaşık şeker, 2 küçük kırmızı biber, karabiber ve tuz yer almaktadır. Bu malzemelerin bir araya getirilmesiyle lezzetli Tayland çorbası hazırlanabilir. Tavuk suyunu bir tencereye koyun ve ısıtın. Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Ardından mantarları ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Diğer tüm malzemeleri de tencereye ekleyin ve karıştırın. Çorbayı servis tabaklarına koyun ve sıcak servis yapın.

Yapılışı:

• Bir tencereye tavuk suyunu koyun ve ısıtın.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın.
• Mantarları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
• Çorbayı servis tabaklarına koyun ve sıcak servis yapın.

Tayland çorbası yapılışı oldukça basittir. Sadece birkaç malzeme kullanılarak hazırlanabilen bu leziz çorba, özellikle soğuk havalarda sıcak bir yemek olarak tercih edilebilir. Tayland mutfağına özgü baharatlarla tatlandırılan bu çorba, sebzeler ve deniz ürünleri ile de artırılabilir.

Akdeniz Mutfağına Özgü Tatlar

İtalyan mutfağına özgü olan pizza, hamur, sos, peynir ve istenilen diğer malzemelerin bir arada pişirilmesiyle hazırlanır. Pizzanın en önemli bileşeni lezzetli bir sos yapılmaktadır. Pek çok çeşit pizza vardır, herkesin damak tadına uygun bir seçim vardır.

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ılık su

Sos için:

• 4 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve fesleğen
• Peynir
• İsteğe bağlı malzemeler (mantar, zeytin, jambon vb.)
• Hamur için, un, maya, tuz ve şeker karıştırın.
• Sıvıyağı ve suyu ekleyin ve karıştırın.
• Hamuru unlanmış bir yüzeyde yoğurun.
• Sos için, domatesleri doğrayın ve sarımsakla zeytinyağıyla karıştırın.
• Hamuru bir saca yayın ve sosu üzerine yayın.
• Peynir ve diğer malzemeleri üzerine serpin.
• Pizzayı fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Yunan mutfağı, sağlıklı ve lezzetli yemekler sunar. Güneşli Yunan salatası, yapraklı yeşillikler, domatesler, salatalıklar, zeytinler, beyaz peynir ve zeytinyağından oluşan bir salatadır.

• 1 kepçe yapraklı yeşillikler
• 2 domates
• 1 salatalık
• 10-15 siyah zeytin
• 1/2 su bardağı beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve biber
• Yapraklı yeşillikleri bir servis tabağına koyun.
• Domatesleri dilimleyin ve salatalıkla birlikte yeşilliklerin üzerine yerleştirin.
• Siyah zeytinleri ilave edin ve beyaz peyniri ufalayın.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve biberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün.

Güneşli Yunan salatası servise hazır.

İtalyan Pizzası

İtalyan pizzası, dünyanın neredeyse her yerinde sevilen ve popüler olan bir yemektir. Hamur, sos ve peynir haricinde, farklı malzemelerle hazırlanabilen bir yemektir. Hazırlanan sosun lezzeti, pizzanın lezzetinde büyük rol oynar. Pizzalar, fırında pişirilir ve genellikle dilimlenmiş olarak servis edilir.

İtalyan pizzaları, farklı malzemelerle hazırlanabilir. Örneğin, “Margherita” adlı pizza, zeytinyağı, domates ve mozzarella peyniri ile hazırlanır. “Pepperoni” adlı pizza, sosis ve baharatlı biberle hazırlanır. “Capricciosa” adlı pizza, jambon, mantar, zeytin ve artichoke kalbi ile hazırlanır. En sevilen İtalyan pizzalarından bazıları, “Quattro Stagioni”, “Diavola” ve “Quattro Formaggi” gibi pizzalardır.

Yapımı oldukça kolay olan İtalyan pizzası, farklı soslarla ve malzemelerle yapılarak yaratıcılığı da tetikleyebilir. Ev yapımı hamuru ile hazırlanan İtalyan pizzası, ailecek keyifli bir aktivite olabilir. Pizzanın üzerine serpeceğiniz malzemelerin lezzeti ve çeşitliliği, sizin zevkinize ve damak tadınıza bağlı olabilir.

İtalyan pizzası, dünya mutfaklarında saygın bir yere sahip olan ve herkesin sevdiği bir yemektir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır ve herhangi bir özel gün veya aktivite için mükemmel bir seçimdir. Kendi pizzasını yapmak isteyenler, birçok pizza tarifine İnternet üzerinden kolayca ulaşabilirler.

Malzemeler:

Hamur için:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı ılık su

Sos için:

• 4 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve fesleğen
• Peynir
• İsteğe bağlı malzemeler (mantar, zeytin, jambon vb.)

Pizza yapımı için öncelikle hamur hazırlanır. Un, maya, tuz, şeker, sıvıyağ ve ılık su karıştırılır. Kulak memesi kıvamında hamur elde edilene kadar yoğurulur ve dinlendirilir. Sos için, domatesler doğranır ve sarımsakla birlikte zeytinyağı eklenerek karıştırılır. Hamur, unlanmış bir yüzeyde açılır ve sosu üzerine yayılır. Peynir ve diğer istenilen malzemeler üzerine serpilir ve fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. Servis edilirken üzerine fesleğen yaprakları eklenerek servis yapılabilir. Afiyet olsun!

Yapılışı:

• Hamuru için, un, maya, tuz ve şeker karıştırın.
• Sıvıyağı ve suyu ekleyin ve karıştırın.
• Hamuru unlanmış bir yüzeyde yoğurun.
• Sos için, domatesleri doğrayın ve sarımsakla zeytinyağıyla karıştırın.
• Hamuru bir saca yayın ve sosu üzerine yayın.
• Peynir ve diğer malzemeleri üzerine serpin.
• Pizzayı fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

Güneşli Yunan Salatası

Güneşli Yunan salatası, sağlıklı ve lezzetli bir salata çeşididir. Yunan mutfağının özelliklerinden biri olan zeytinyağı bu salatanın ana malzemelerinden biridir. İçerisinde yeşillikler, domates, salatalık, zeytin ve beyaz peynir gibi malzemeler bulunur. Salatanın yapımı oldukça basittir, yeşillikler bir tabağa konulup üzerine diğer malzemeler eklenerek hazırlanır. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve biber ile lezzetlendirilerek servis edilir.

Malzemeler:

Güneşli Yunan Salatası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Bir kepçe yapraklı yeşillikler, 2 domates, 1 salatalık, 10-15 siyah zeytin, 1/2 su bardağı beyaz peynir, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve biber. Salata yapmak için tüm malzemeleri hazırlayın ve yapraklı yeşillikleri bir servis tabağına yerleştirin. Dilimlenmiş domates ve salatalığı ekleyin. Siyah zeytinler ve ufalanmış beyaz peyniri salatanın üzerine serpin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve biberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün. Güneşli Yunan salatanız hazır ve servise hazır.

Yapılışı:

• Yapraklı yeşillikleri bir servis tabağına koyun.
• Domatesleri dilimleyin ve salatalıkla birlikte yeşilliklerin üzerine yerleştirin.
• Siyah zeytinleri ilave edin ve beyaz peyniri ufalayın.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve biberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
• Güneşli Yunan salatası servise hazır.