Fransız Kekleri (Madeleines) Tarifi
Fransız mutfağının klasik tatlılarından biri olan Madeleines, yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzeti ile bilinir. Çay ya da kahveyle mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Fransız Kekleri (Madeleines) İçin Gerekli Malzemeler
- 100 gram un
- 100 gram toz Şeker
- 2 adet yumurta
- 100 gram (eritilmiş) tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma Tozu
- isteğe bağlı çikolata parçaları veya hindistancevizi
Fransız Kekleri (Madeleines) Yemeği Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 dereceye) önceden ısıtın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kabın içinde köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Köpük kıvamına gelen karışıma eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya hindistancevizini ekleyin.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış madeleine kalıplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Keklerin üzeri hafif altın rengi olmalıdır.
- Pişen kekleri fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın.
Fransız Kekleri (Madeleines) Tarif Süresi
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 12 dakika
- Toplam Süre: 27 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif ile yaklaşık 8-10 kişilik madeleines elde edebilirsiniz.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 80 kcal |
| Yağ | 3 g |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Protein | 2 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 30 mg |
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
Mikser, karıştırma kabı, kalıp, ölçü kapları, spatula, fırın.
Saklama Koşulları
Kekleri hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise 1 hafta saklayabilirsiniz.
Sağlığa Faydaları
Yüksek enerji sağlayarak hafif atıştırmalıklar için idealdir. Ayrıca, içeriğindeki yağ ve şeker miktarına dikkat edildiğinde dengeli bir beslenme programına dahil edilebilir.
Yasal Uyarı:
Bu sitede ve Elika uygulamaları üzerinden sunulan bilgilerin, profesyonel doktor tavsiyesi yerine geçmeyeceğini unutmayınız. Eğer ciddi belirtiler söz konusuysa veya doktor tavsiyesi gerektiren bir durum yaşanıyorsa, mutlaka bir sağlık profesyoneline danışınız. Elika, bu bilgilerin yanlış amaçlarla kullanılması sonucunda ortaya çıkabilecek herhangi bir zarardan sorumlu tutulamaz.
Fransız Kekleri (Madeleines) Tarifi
Fransız mutfağının klasik tatlılarından biri olan Madeleines, yumuşak dokusu ve hafif tatlı lezzeti ile bilinir. Çay ya da kahveyle mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Fransız Kekleri (Madeleines) İçin Gerekli Malzemeler
- 100 gram un
- 100 gram toz Şeker
- 2 adet yumurta
- 100 gram (eritilmiş) tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma Tozu
- isteğe bağlı çikolata parçaları veya hindistancevizi
Fransız Kekleri (Madeleines) Yemeği Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 dereceye) önceden ısıtın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kabın içinde köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Köpük kıvamına gelen karışıma eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya hindistancevizini ekleyin.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış madeleine kalıplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Keklerin üzeri hafif altın rengi olmalıdır.
- Pişen kekleri fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın.
Fransız Kekleri (Madeleines) Tarif Süresi
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 12 dakika
- Toplam Süre: 27 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif ile yaklaşık 8-10 kişilik madeleines elde edebilirsiniz.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 80 kcal |
| Yağ | 3 g |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Protein | 2 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 30 mg |
Tarif İçin Gerekli Araç ve Gereçler
Mikser, karıştırma kabı, kalıp, ölçü kapları, spatula, fırın.
Saklama Koşulları
Kekleri hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise 1 hafta saklayabilirsiniz.
Sağlığa Faydaları
Yüksek enerji sağlayarak hafif atıştırmalıklar için idealdir. Ayrıca, içeriğindeki yağ ve şeker miktarına dikkat edildiğinde dengeli bir beslenme programına dahil edilebilir.
Yasal Uyarı:
Bu sitede ve Elika uygulamaları üzerinden sunulan bilgilerin, profesyonel doktor tavsiyesi yerine geçmeyeceğini unutmayınız. Eğer ciddi belirtiler söz konusuysa veya doktor tavsiyesi gerektiren bir durum yaşanıyorsa, mutlaka bir sağlık profesyoneline danışınız. Elika, bu bilgilerin yanlış amaçlarla kullanılması sonucunda ortaya çıkabilecek herhangi bir zarardan sorumlu tutulamaz.
